深圳谷歌优化:餐饮行业该怎么去分析运营?

昨天深圳谷歌优化去了我朋友新开的一个餐饮店,他跟我说了一个问题,说为什么人家装修没我家好,而且环境也没我家好,而且深圳这么热的天,我家餐馆也比人家凉快,价格都比较合适,为什么就是没什么人来吃?他问了我这个问题,深圳谷歌优化小编就用我的观点以及营销的其他方面给他做出的回复。
深圳谷歌优化:餐饮行业该怎么去分析运营?
这里其实有2个问题,一就是为什么人家不来你家吃而是去的别人家?还有一个问题是你有没有做相应的措施?
 
其实深圳谷歌优化小编觉得这是个很简单的问题,我对他的餐馆进行了以下的分析:
 
一、首先我们要考虑人家不来吃的原因:从价格、味道、卫生、环境、服务、口碑、便利、菜品分量、推荐是否到位、菜品是否符合改路段的接受能力。深圳谷歌优化小编从以上几点一一分析他是否能做到了以上相应的这几点。
 
1、价格和不可理
 
他跟我说的是,价格上基本是很便宜的,我也去看了他的菜谱,一个炒菜确实很便宜,但是我发现了一个问题,他的菜谱只列出来了家常菜、火爆菜、凉菜、汤。这都是餐馆必须有的,他说都达到了呀,但是我说,你这里所有的菜都没有重点表明,人家有的你有,人家没有的你也有,为什么不做个菜品推荐?就是我们常见的用星级表示,人家一看就知道,你家餐馆的主要特色菜是什么了。
 
2、环境比人家好,为什么人家选择热的地方?
 
其实这个也是有原因的,为什么这么说,在深圳谷歌优化小编第二次来他这发现的时候 ,我说为什么找你的店我会找半天,他说半下午没什么生意就没开灯。我说你做个餐馆,如果我不知道你这是家吃饭的,我估计还不知道做什么,而且门紧闭,我还以为没开门做生意呢!
 
3、卫生、味道及服务
 
说起味道,深圳谷歌优化小编个人觉得他做的菜还是比较好吃的,而且挺干净的。我又反问了一句,既然你这两样都做的挺好的,为什么不来呢?首先我觉得,自己做生意虽然累,但是首先服务要好吧,比如常见的路上行人路过,可以礼貌的问一下,叔叔阿姨,帅哥美女,用深圳话说【这边有xx招牌菜,好吃的很,进来尝下嘛,然后说几位几位,进来座嘛】,其实这就不是在拉人抢客户吗?不跟做营销一样的吗?去引流。
 
4、口碑,便利及人群
 
开始深圳谷歌优化小编才去他店的时候我就问了一个问题,我说,你店做了美团了吗?他说没,说稍微忙点就忙不过来了,我说,难道就因为这个问题么,这不好解决,在请一个做事的人,和临时工呗。他说有时候生意也不怎么好,我说你既然生意不好为什么不在网上做,一是把口碑做起来,二是路人不来吃难道网上还不好吃吗?而且他那条街的消费人群也是主要的老年人,说白了就喜好便宜的,然后我的建议是最好尽快把网上业务开启,然后可以在业余时间建群然后没事加附近好友,进行社群营销。
 
其实生活中的很多事都可以提醒出营销思维以及营销技巧。主要的还是看自己又没有去思考,所谓万事开头难,别想着困难在前面,只要坚持,那有打不倒的困难???

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